-
Νατριούχο καρβοξυμεθυλικό άμυλο (CMS)
Το καρβοξυμεθυλικό άμυλο είναι ένας ανιονικός αιθέρας αμύλου, ένας ηλεκτρολύτης που διαλύεται σε κρύο νερό.Ο καρβοξυμεθυλαιθέρας αμύλου κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1924 και βιομηχανοποιήθηκε το 1940. Είναι ένα είδος τροποποιημένου αμύλου, ανήκει στο αιθερικό άμυλο, είναι ένα είδος υδατοδιαλυτής ένωσης πολυμερούς ανιόντων.Είναι άγευστο, μη τοξικό, δεν πλάθεται εύκολα όταν ο βαθμός υποκατάστασης είναι μεγαλύτερος από 0,2 πιο εύκολα διαλυτό στο νερό.
